甘肃省康乐县肉牛产业从无到有，不断壮大，一直引领着临夏州畜牧业发展的潮流。在康乐县犇牛牧业有限责任公司，一排排对列式高标准牛舍内，一头头肉牛膘肥体壮。笔者问及养牛的利润时，马建仓经理算了一笔账：“花6000多元买回400斤至500斤的一头肉牛，喂养3个月后，达到600斤至700斤，可卖到八九千元，扣除牛的3个月饲养费用1000多元，可赚1000多元，每次出栏200头，可赚回20多万元。每年出栏3次，年收入可达60多万元。”如今，公司已建成双列式牛棚2栋，可饲养母牛120头;建成育肥牛棚4栋，可饲养育肥牛220头;建成青贮池2座，可贮存饲料1600立方米;建成饲料加工库房1栋，购置大型割草机2台、饲料拉运车3辆、大型粉料机1台。

据康乐县畜牧局局长马少飞介绍，该县着力转变养殖业发展方式，通过政府引导、政策扶持、信贷支持、技术支撑等措施，促进养牛业的快速发展，各乡镇积极协调解决发展中存在的困难和问题，以养殖大户牵头带动肉牛产业发展。目前，该县围绕肉牛产业建成国家级农业产业化重点龙头企业1家，建成省级农业产业化重点龙头企业3家，肉牛产业初步形成了“千家万户繁育、集中规模育肥、专业屠宰加工、冷链网络销售”的产业化格局。全县以康美集团为核心，年育肥屠宰肉牛达到5万头，带动发展养殖重点村60多个，规模养殖户6600多户。

“家养三头牛，花钱不用愁;家养十头牛，盖起小洋楼;家养一群牛，奔向小康不发愁。肉牛产业已成为康乐县农民增收的‘铁杆庄稼’。”这是康乐县肉牛产业的真实写照。近年来，该县坚持“规模化推进、区域化布局、标准化生产、产业化经营”的发展思路，探索出了“政府引导、协会组织，龙头带动、基地支撑，科技服务、市场运作”的“康乐模式”。在这种新型模式的引领下，肉牛养殖健康有序发展。